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第28章 制作鱼干的方法（第1页）

“如此，那本村长就替村民给你道谢了。”

村民们一个一个面露喜色，老实说，他们之前有幸见到过张敏娟钓鱼的画面，看着只不过是一早上的时间就能钓这么多鱼，他们不眼红也难怪。

傍晚时分，村民们一直都待在张敏娟的毛草房里，三个娃娃倒热水，被大爷大妈夸，宋平都不好意思，宋福福却很享受。

张敏娟教授完他们钓鱼的方法，又免费给他们讲了一个冬日制作鱼干的方法。

“其实不瞒大家所说，鱼钓回来养不了几天就会死，这是众所皆知的问题，而且，死的鱼味道不仅腥臭，而且还难吃无比，基本都没有人家愿意吃。”

张敏娟的话，瞬间引起在场所有人的共鸣。

“是啊，这鱼放不了多久，就算咱们钓太多的鱼，一时间转手卖不出去，放在家里也浪费，这个如何是好。”

随着这个村民的提问，张敏娟眼珠子一转，继续道：“不如这样，今日我就教大家晾晒鱼干，即便钓了非常多的鱼，一时间转手卖不出去，也不用惊慌。

把鱼晾晒成鱼干，什么时候想吃，拿出来都是可以的，而且我敢跟你们保证，鱼干的味道，绝对不比鲜鱼的差。”

晾晒鱼干？村民们还从来，没听说这么新鲜的词汇。

就连这里年龄活得最久的老人，他们也不知道。

鱼肉原来还可以晾晒成鱼干，而且保存的非常久，味道还不变。

“我长这么大，竟然还是第1次听说晾晒鱼干。”

“是不是按照你的方法操作，以后咱们什么时候，想吃上鱼干都可以？”

“是啊，如果真的是那样，咱们以后就不用愁吃的了。”

没想到张敏娟会的这么多，既然愿意免费教给他们这么多东西。

想想他们一辈子耕田辛苦劳动，忙忙碌碌的一生为了什么？还不是为了，这张嘴巴。

张敏娟自信的点点头，见时机差不多了，她更是顺势卖惨。

“其实我知道的法子还有许多，只是我这孤儿寡母，难免会有人欺负上门来，我这家中又没有一个男人可以挡着，所以我还有一个不情之情，就求大家以后多多维护一下我的娃娃。”

“宋家嫂子你就放心，宋三声以后再也不敢欺负你们，不不管是任何一个人想欺负这三个可怜的娃娃，必须要经过咱们的同意，就算拼了这条老命，我们也不可能让这三娃娃饿着冻着，更不可能让他们受别人的欺负。”

见村里的人一个一个都表态，张敏娟满意之极。

“好，既然如此，那我就把晾晒鱼干的方法告诉你们，以后你们吃不下的鱼干，也可以拿到集市上去卖，我敢保证价钱一定不菲。”

“咱们打来鲜活的鱼，鱼头可以单独弄下来弄汤。

然后把鱼身背后抛开，将里头的内脏全部取出来，之后均匀抹上盐，腌制1-2个时辰，然乍放在太阳底下翻晒，这里一定要记住晾晒鱼干的太阳，不用特别大，正好如今是冬天，太阳不是很毒，这样晾晒出来的鱼干才有腊味。”

“等把鱼干晾晒好了以后，你们将鱼竿收起来，放在通风的地方挂着，这样防止鱼干长霉，而且经过风干的鱼干，不仅口味独特，非常的有嚼劲。”

“至于以后你们想要怎么吃都可以，蒸、煮、炸、炒，稍微放点蒜苗，还可放点其他叶子菜，这样鱼干随便做做，味道就非常鲜美。”

“那按照你这样的说法，咱们不管是以后春夏秋冬任何一个季节，想吃鱼干都可以了！”

张敏娟点了点头，“没错，只要按照我的这个方法一步一步的来，鱼干晾晒成功之后，你们以后想要替自己加餐，不管是哪种天气都可以吃，也就用不着像如今这般忌口，要吃鱼都那么困难。”

“而且，集市上根本就没有鱼干卖，你们吃不完的也可以，拿去集市上换点银子备用。”

“好，宋家嫂子果然是心地善良，只是可惜了，宋家大哥去的早，把你们孤儿寡母丢在世上，实在是可怜之极。”

“唉，可不是这样吗？看来以后咱们都要好好的对待宋家嫂子，绝对不能让善良的人，再受某些人的欺负。”

他们口中所说的某些人，无非就是张敏娟的死对头宋三声。

其中旁听的，不只有这些村民，就连张宣夫妻也在这里头听。