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第三章（第3页）

和面和剁臊子，就是件体力活，需要臂力。

冉樱这双瘦胳膊，只怕和几下、剁几下就不行了。

她此时十分庆幸娘没有遣走冉妈妈，在家时，每次去厨房都是冉妈妈为她打下手。

二人合作过多次，已经十分默契。

厨房间锁事甚多，要是只有她一个人，断然是忙不过来的。

刚进厨房转时，冉樱就发现了角落的泡菜坛子。

掀开盖子，捞了点泡菜，里面居然有酸菜，如此甚好。

捞了碗酸菜，放在案板上切碎备用。

此时冉妈妈已经剁好了臊子，开始擀醒好的面团。

冉樱前世是个南方人，以大米为主食。

就算心血来潮想吃面，也是买挂面或者机器面。

口感比不上北方的手工面，就要在调料上下功夫。

所以，冉樱十分擅长调制调料，和面擀面拉面是一窍不通。

重新生起火，倒油下锅。

油温差不多后，倒入剁好的肉臊子，快速翻滚了数十下后，加入切碎的酸菜翻炒，又陆续加入辣椒油、花椒油。

不多时，肉、辣椒油、花椒油的香味就出来了，其中又夹杂着酸菜的味道，闻着让人食指大动，胃口大开。

杜娘子老远就闻到了厨房中的香味，想不到这位冉小姐还真有两把刷子，忍不住去厨房问了个究竟。

冉樱正把锅中炒好的臊子舀起来备用，见杜娘子好奇走进来问：“樱娘，你在做什么东西，这么香？”

“杜婶婶，今中午我和冉妈妈要做臊子面，我现在做的这个就是臊子。”

这个时代面的花样不多，大体来说分为素面和荤面。

素面不多说，就是里面没肉；荤面，就是面中有肉的，以排骨和肉片的形式出现，并无臊子面这种做法。

冉樱细细解释了一番，杜娘子对于这种新式的吃法很是好奇。

被这阵香气吸引的不止杜娘子一个人，留在店中的两个客人也被吸引了过来。

听得冉樱解释了这臊子面如何的美味，又闻着这阵诱人的香气。

当初向杜娘子表示，面好后一定要买两碗来尝尝。

听得杜娘子心花怒放，这阵子因为给巧姐置办嫁妆，家中银钱有些吃紧。

自家吃的午饭还能卖出两碗来挣点外快，一碗荤的臊子面怎么也得值六文钱。

臊子炒好后，冉樱又往锅中添水，加了两根木柴，等着水烧开。

冉妈妈那边，面已经快拉好了。

等到水烧开后，把拉好的面放入沸水中煮熟。

盛在碗中，再淋上油油的臊子，一碗香喷喷的臊子面就做好了。

两个客人迫不及待的一每碗六文买了两碗，边吃边称赞好吃。

冉樱实在没想到，能卖出去。

第一次做臊子面，不过是想给杜娘子尝尝，看她愿不愿意买配方，或者和她协商在店中卖面抽取分成。

第一次便如此顺利，杜娘子和杜家人也对冉樱做的臊子面赞不绝口，看来这事*不离十可以成了。