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第54章 复赛（第2页）

钟锐的炖锅温度计显示温度异常升高。

他连忙调整火候，但汤汁已经开始沸腾。

这是最糟糕的情况，温度失控会影响肉质口感。

"

冷静，一定要冷静。

"

钟锐在心里默念。

他快速将锅移开，加入冷水降温。

这时，他注意到周紫薇站了起来，双手紧握，眼中满是担忧。

时间一分一秒地流逝。

钟锐的额头上渗出细密的汗珠。

他将焯好的五花肉取出，开始调制酱汁。

生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮......

每一种调料的比例都必须精确到克。

突然，对面传来一阵惊呼。

佐藤的分子料理泡沫已经完成。

粉色的泡沫在透明的玻璃器皿中缓缓升起，宛如一朵绽放的樱花。

评委们纷纷点头，露出赞赏的神色。

钟锐的手微微颤抖，但他很快调整好状态。

他将五花肉放入砂锅，加入调好的酱汁，开始慢火炖煮。

这是最关键的时刻，火候的掌控直接决定了东坡肉的成败。

就在这时，意外发生了。

砂锅的盖子突然松动，汤汁溢出，溅到了钟锐的手上。

他倒吸一口冷气，但手上的动作丝毫未停。

周紫薇已经站了起来，脸色苍白。

她的心情完全被钟锐的表现所牵动，十分担心钟锐的处境。

"

还有最后十分钟！

"

主裁判的声音响起。

钟锐快速处理了烫伤，开始最后的摆盘。

他将炖好的东坡肉取出，肉块呈现出诱人的琥珀色，肥而不腻，瘦而不柴。