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第89章 御膳房（第1页）

清明提了那狗笼子出来，走到院中，那笼子虽是竹子所制，然因着体积，也甚是沉重，加之上面铺着的羊毛织品，她提得极是吃力，那院中粗实小太监里面有眼色灵活的，立即扑上前来，一口一个“姑姑”

地将狗笼子接了去。

那只北京犬在笼子里老老实实地趴着，却没怎么折腾，只是懒洋洋地伏在笼底软布铺就的垫子上，又呼哧呼哧低头舔起自己的爪子来。

清明看它粉色的舌头不住地在脚掌上舔着，不由笑道：“这小东西爱干净！

不让自个儿爪子沾上一点脏。”

，话刚说完，便想起方才这只北京犬从笼子里出来后，压根儿就没落地，只是在万岁爷和娘娘的膝盖上回来打了两次转，后来便一直被万岁爷抱在怀里。

她想到此处，知道自己说错了话，脸色一凛，赶紧闭上了嘴。

那接过笼子的小太监仔细看了看这北京犬，方道：“姑姑，它是被才剪了指甲，大概剪得太狠了，这会不习惯，才拼命舔爪子的。”

。

清明闻听此言，向那小北京犬爪子上凝神细看，见果然如此，不由得对那小太监上下打量了几眼，点了点头。

春禧殿中。

几名婢女捧了铜盆、手巾来伺候胤禛与武宁净手，又有几人去布置晚膳。

这些人多是熟面孔——是从前在雍亲王府武氏居住伺候的旧人，武宁被册封宁嫔娘娘后，春禧殿中自然也拨了不少新人：左右偏殿各有宫女两人、太监两人、另有嬷嬷留人，此外还有粗使嬷嬷和粗使太监未算入其中，人数众多，只是都不如这些从万岁潜邸出来的旧人有资格近前伺候。

两人坐到膳桌前，看桌上菜肴。

虽数量不多，却道道都是胤禛爱吃的

每道菜都装在防毒的银碟子里，碟子和筷子都是银制的，为了防毒。

帝王之欲，本来不在人前露，只是胤禛和武宁在一起的时间长了，武宁自然而然能揣摩到他的爱好。

先帝爱吃什么？当今的万岁爷爱吃什么？御膳房总管不知道，掌勺的大厨也不知道。

谁要是敢胡说八道谈起这些，准是要掉脑袋。

这是个忌讳。

因此，胤禛绝不会主动说他要吃什么，想吃什么，决不能让人猜透了他必然会吃什么。

天意难测。

那侍膳太监尝过菜后，见没问题，才退下，武宁微笑着道：“皇上多用些。”

，说着亲手给了夹了一道江米排骨，那江米排骨中的江米做成了扁长型如春卷一般的模样，是用玉田红稻米、江南香糯米、薏仁米三种贡米细细揉在一起制成，米的清香混合着排骨的肉香，排骨上的肥腻化在了米上，互相为补，胤禛连用了三块，便停下不用了，武宁知道宫里规矩，也不多劝。

胤禛见她不过用了几样离她比较近的菜式，远一些的却一筷子没动，微微怔了怔，停了下来，道：“怎么？没胃口？”

，向那桌上看了看，对苏培盛道：“让人去膳房多拿些点心来。”

，又向武宁微微瞪了一眼，道：“总不爱正经吃饭，这毛病什么时候能改呢？”

，武宁嘻嘻一笑，道：“半辈子都这么过来了，皇上这时候想叫武宁改，怕是迟了罢！”

。

胤禛笑着摇头不语，将自己面前喝了一小半的鸡丝卷荷八宝豆腐羹送到武宁面前，道：“喝一点吧。”

，武宁见一旁都是宫女，面色微红地就着胤禛的手喝了。

小喜子一路小跑去了御膳房。

御膳房自然不是雍亲王府的膳房能比，那点心师傅眼尖，瞅见小喜子来了，刚想抱大腿，御膳房总管已经亲自迎了上去，一番寒暄，小喜子擦着汗：“万岁爷在春禧殿，娘娘那里还等着呢！”

。

他跑出了一头的汗。

御膳房里，一百多个炉灶纷纷排成一列列，按照顺序标上号，一眼望过去，一目了然。

每个炉灶边上都有三个人，一个是掌勺的、一个是配菜的、一个是打杂的。

打杂的对于做菜的原料，必须先进行挑选，准备完毕后，内务府的人要检查过，确认无误后，交给配菜的。

配菜的将原料进行片、切，再让内务府的人按照膳谱的配方看一遍，然后才轮到掌勺的上。

这一套程序下来：内务府的人、御膳房总管、御膳房提调，多少双眼睛盯住每一个菜，直到放进食盒，包上黄云缎，交给小喜子。