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第5节（第2页）

等出了万年县衙，江洵方才一直紧绷的脸色，才稍微松缓了些。

跟在身旁得侍从开口：“阿郎既然不喜欢那茶汤的气味，何必要忍着？让那主簿撤下去就是。”

江洵摇头：“无妨，只是茶汤里加了姜和薄荷叶，闻着有些冲鼻，出来走走也就散了。”

“是。”

侍从点头，心疼的看了自家阿郎一眼。

阿郎自幼就味觉敏锐，在吃食上极为挑剔，从不碰外面的饮食。

别说外面了，就连府中的厨子也换的如流水般快。

倒是上回在永崇坊那卖菊花饮子的小茶摊，阿郎竟破天荒说了一句尚可。

想到后来再去的时候，他见那小茶摊已经没有了，听闻摊主已经改行不卖饮子。

侍从犹豫了一下开口：“刚才衙门中那年轻女郎，似乎是日前卖菊花饮子的小摊主？”

“似乎是。”

江洵略点了点头。

侍从欲言又止，看着江洵清冷的脸色，终是没把那句“那要不要追上去问问，她什么时候再卖那菊花饮子”

说出来。

菘菜丸子汤、新念头

[

，间，和纯瘦的里脊不一样，最适合拿来做肉丸子。

孟锦绣拿着半棵菘菜来到灶前。

菘菜，即后世常见的白菜，这半棵菘菜还是做里脊夹饼剩下的。

孟锦绣先将后腿肉先分切成小块，然后拿两把刀开始左右开弓的剁馅，很快，厨房里就传来哒哒哒的声音。

这剁肉馅是个耐心活，讲究细腻匀称。

孟锦绣十分有耐心。

她先将肉馅细细的剁好，然后加上盐、生粉、黄酒和蛋清，开始调丸子馅。

调馅也有讲究，肉馅要顺着一个方向搅上劲，然后反复摔打几次让它成团，这样做出来的丸子才劲道，下水也不会散开。

因怕豚肉腥味重，孟锦绣特意加了些葱姜末去腥。

孟锦绣起锅烧了一锅水，等水开的工夫，她坐在灶台前摘洗菘菜，等灶上的水开了，她拿过调好的肉馅，开始往锅里下丸子。

豚肉丸子随着热水翻滚，很快就变了颜色，圆溜溜的丸子配上绿色的菘菜叶子，看上去煞是好看。

等一锅丸子汤煮好，孟锦绣用大碗盛了，端着回了房间，杨三娘已经顺着香味寻了过来。

杨三娘一进门便吸了吸鼻子，好奇的问道：“孟小娘子做的什么吃食，竟这么香？”

孟锦绣朝她笑笑开口：“是菘菜丸子汤，三娘用过暮食没，若是没有，便一起进来尝尝。”

杨三娘早有此意，略推辞几句便走进来坐下，主动帮孟锦绣递碗拿汤匙。

孟锦绣见状，也很自然的接过来，给两人一人盛了一碗，一同坐下。

这样一起面对面坐着吃饭，颇有点前世合租室友的意思。

杨三娘夹了一颗肉丸子放入嘴中，她用牙齿将丸子表面咬开，只觉得丸子入口劲道，滋味鲜美无比。

在这仍带着些冷意的傍晚，嚼着美味的肉丸子，喝一口鲜香的菘菜丸子汤，感觉浑身都暖呼呼。

杨三娘一边嚼着丸子，一边忍不住抬起头感慨：“孟小娘子的厨艺实在太好，要我说，比城内许多酒肆的大厨手艺都好。”

最关键的是，不管是之前那里脊夹饼，还是眼前这菘菜丸子汤，她以前从来都没吃过。

孟锦绣听着杨三娘的夸奖，起身又给自己盛了一碗菘菜丸子汤。

她夹了一只肉丸子放进嘴

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