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第17章 法餐（第2页）

门口的丽芙用力掐著自己的眉头，实话说她有时候真的分辨不出店长这个人到底是好人还是坏人。

说他是好人，他能冷酷无情的从黑帮手里买下一个人的脑子，並且还大大方方的交给他的杀人魔朋友做烹飪用的食材。

可说他是坏人，他又有著独有的道德感，会为了纽约人的安危去冒险委託万磁王那种可怕的古怪老头儿。

汉尼拔的家中有著一整套非常专业的厨房，即便是罗森也对这里讚不绝口，他是开饭店的，厨房设备齐全是应该的，可汉尼拔居家的厨房也能有这样的专业度，那就只能说明他真的是一个热爱烹飪的人。

虽说有时候吃的东西比较奇怪。

罗森並不打算在这里大展身手，今天厨房的主人是汉尼拔，他只会负责打打下手，以免喧宾夺主，做客人要有做客人的自觉性。

而且看汉尼拔烹飪也是一种享受，他对待食材的专注与细腻几乎將那份优雅融入到了每一个动作之中。

今天虽然是私人聚会，但汉尼拔依旧按照正式场合的法餐顺序安排了足足八道餐点。

他是一个真正的肉食主义者，不是说他完全不吃素，只是在他的食谱中素食只能作为点缀，而不会出现一道完完全全由素食构筑的菜品。

首先被端出来的是一道开胃菜，通常这道菜会是一道轻量级的小食，主要为了刺激食慾，达到开胃的效果。

“法式焗蜗牛。”

白玉蜗牛是一种很常见的法餐食材，在古罗马时期法国地区的人就已经有食用蜗牛的记录，当时的罗马人將蜗牛视为一种美味的小吃，普遍採用烤或炸的方式烹飪蜗牛。

在高卢时期时，蜗牛的烹飪技术已经趋向於成熟，到中世纪时，蜗牛已经成为了法国民眾家家户户必不可少的食物。

传说19世纪初，在拿破崙的外交大臣塔列朗款待沙皇亚歷山大一世的宴席中，厨师安托南卡姆用蒜香黄油烤制蜗牛得到了在场贵宾的一致好评，將蜗牛料理推向了高级料理的代表。

直到今时今日，法式焗蜗牛已经成为了一道非常完善成熟的菜品，通过多重工序处理蜗牛，需要使用到煮、煎、炒、燜、烘烤等风格不同的烹飪手法，搭配超过十种以上的香料、调料和辅料，最终製作完成。

这是一道需要花费时间和耐心的料理，工序复杂带来的便是风味浓郁且层次丰富的绝妙体验。

叮——

汉尼拔站在主位，拿起面前的香檳杯，用铁勺轻轻敲击了一下杯子，金属与玻璃的震动发出悦耳的鸣响。

“在正式开始之前，我必须確保一件事——我们中间没有素食主义者吧？”

罗森举杯，嘴角噙笑：“素食主义者可开不了中餐厅。”

丽芙俏皮地眨眼：“也当不了殭尸。”

“乾杯。”

放下酒杯，他展顏一笑：“whoishungry？”