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第284章 电饭煲美食（第4页）

灵魂！

】

【懂了，这就去买肉！

】

【翻箱倒柜找出火腿肠，我已经准备好了！

】

“好，电饭煲预热，擦乾內胆，倒一点点油，用煮饭键就行。”

杨川把电饭煲內胆放回机器，按下煮饭键。

“油热了，看见微微冒烟，下五花肉片，煸炒一下，把油脂煸出来。”

滋滋啦啦的声音透过麦克风传出来，肉片边缘开始变得焦黄，香气仿佛要溢出屏幕。

【听声辨位，已经开始饿了！

】

【这声音，是心动的感觉！

】

【川哥，我的电子榨菜！

】

“肉片变色出油了，下薑丝、一半的蒜末，炒香。”

杨川翻炒著，“然后倒入豆角段，继续翻炒，炒到豆角顏色变得更绿，表皮有点皱皱的，大概两三分钟。

这一步很重要，生豆角有毒，一定要煸炒透！”

【记笔记：豆角必须炒熟！

】

【川哥安全意识满分！

】

【学到了，以前我妈总说豆角要多炒会儿！

】

“炒得差不多了，调味：生抽大概两汤匙，老抽半汤匙上色，蚝油一汤匙提鲜，一点点盐，一点点糖提味中和，还有必不可少的——十三香或者五香粉，撒一点点。”

杨川动作麻利地加入调料，快速翻炒均匀。

“加开水！

水量很重要，大概加到刚好能没过豆角就行，不用太多。”

【汤匙是多大的？】

【一点点是具体是多少？能不能精確到克？】

杨川：“呃…就是家里喝汤的瓷勺，大概15ml左右。

不確定的可以少量多次加，尝一下味道。”

【收到！