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第87章 忙碌的周三（第2页）

庞虎开始清洗各种蔬菜，而胡俊峰则负责將食材切成適合涮煮的大小和形状。

荤菜基本上都是从华国超市买的现成包装，直接剪开，每种放两个就行了。

別看数量少，毕竟成本在那。

“土豆片要切得薄一点，这样容易熟。”

杨川提醒道，“藕片也是，一厘米厚就差不多。”

胡俊峰点点头，手中的刀小心翼翼地切著，土豆逐渐变成了一堆薄薄的圆片。

他的刀工肯定不能和杨川比，可能厚薄没那么均匀，但做个麻辣烫也没什么特別高的要求，差不多就行了。

陈思琪则將它们浸泡在清水中，防止氧化变黑。

时钟指向八点半，眾人匆忙吃完早餐——是昨晚剩下的肉夹饃和一些水果，然后打车赶往学校。

杨川临走前再次检查了正在慢燉的两锅汤底，调小了火候。

“朱利安，你上午没课对吧？帮忙看著点火，每半小时搅拌一次。”

杨川叮嘱道，“如果汤变少了，就加点热水，但不要加太多。”

朱利安比了个ok的手势：“放心吧，交给我。”

课堂上的时间过得格外缓慢，市场营销学的教授正在讲解品牌定位理论，杨川努力集中精神记著笔记。

终於等到下课，杨川一行人立刻赶回別墅。

刚推开门，浓郁的香气就扑面而来。

骨汤已经变成了乳白色，表面浮著一层金黄的油花；番茄汤则呈现出诱人的橙红色，酸甜的气息充满整个厨房。

“汤底太完美了！”

杨川惊喜地尝了一小勺骨汤，醇厚的滋味在舌尖绽放，胶原蛋白的黏稠感恰到好处，“朱利安，你火候掌握的很不错。”

朱利安骄傲地挺起胸：“我可是严格按照你说的，每半小时搅拌一次，如果水变少了，就稍微加一点热水，从来没有间断过。”

“朱利安，我就知道把这件事交给你准没错！”

杨川笑著说道。

接下来的几个小时，別墅变成了一个高效率的食品加工厂。

杨川负责调製秘制酱料——他將辣椒油、芝麻酱、腐乳汁、白糖和各种香料按特定比例混合，不断调整味道，直到达到完美的平衡。

他本来还想放点花生碎，但想到克里斯的过敏体质，还是作罢了。

“味道怎么样？”

杨川將调好的酱料，装了一小碟递给庞虎尝鲜。

庞虎用筷子蘸了一点送入口中，眼睛立刻亮了起来：“哇！

这个味道真是绝了！

芝麻的香味，腐乳的咸鲜，还有一股回甘，放到麻辣烫里绝对好吃！”

其他人也纷纷尝鲜，讚不绝口。

杨川则將酱料分装到几个大罐子里，放到了餐车上，准备晚上带到摊位上使用。

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