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第79章 家常晚餐（第1页）

锅铲与铁锅碰撞的清脆声在宽敞的厨房里迴荡，杨川手腕一翻，金黄的蛋液被倒入热油中，“滋啦”

一声绽开成蓬鬆的云朵状。

他手腕灵活地翻动著铲子，蛋液在高温下迅速凝固，形成层层叠叠的金黄色褶皱，边缘微微焦黄时迅速盛出，保持著恰到好处的嫩滑。

紧接著，他將切好的番茄块倒入锅中，杨川用铲背轻轻按压，让番茄释放出更多酸甜的汁水，与残留的蛋香交织在一起，形成浓郁的香气。

撒上一撮细盐，金黄的炒蛋回锅与番茄短暂翻炒，让每一块鸡蛋都裹上橙红色的酱汁。

最后他动作利落地將番茄炒蛋盛入白瓷大盘，金黄的鸡蛋蓬鬆柔软，被橙红的番茄汁浸润，热气蒸腾间，酸甜的香气扑鼻而来。

“川哥，葱姜蒜末备好了，还继续不？”

李华將装著调料的小碗推到杨川手边，眼神却忍不住往已经出锅的酱爆鸡丁上瞟。

橙红色的酱汁裹著嫩滑的鸡丁，黄瓜丁青翠欲滴，在灯光下泛著油亮的光泽，光是看著就让人食指大动。

“別偷吃，大蒜还要再切几个。”

杨川眼疾手快，一把拍掉李华蠢蠢欲动的爪子，喊来庞虎把菜端走。

徐燁站在厨房门口，修长的手指间还捏著几瓣刚剥好的蒜。

他目光扫过忙碌的眾人，最后落在杨川被热气熏得微红的侧脸上。

“老大！

別愣著，再多剥点！”

李华突然凑过来，一把夺走他手里刚剥好的蒜。

徐燁闭了闭眼，压下想揍这小子的衝动，重新拿起一颗蒜剥了起来，余光却还是忍不住落在了杨川的身上。

少年专注地握著厨神菜刀，刀锋在牛肉纹理间游走，每一刀都乾脆利落，厚薄均匀的肉片很快铺满了砧板。

那游刃有余的姿態，简直像是个浸淫厨道多年的老师傅，而不是一个19岁的少年。

徐燁不由想起最开始李华让威廉给他送去伦敦的那个保温餐盒，那是他第一次尝到杨川做的菜，那种衝击味蕾的惊艷感，就像突然闯进了一个全新的世界。

很难形容那种感觉，如果非要说的话，可能只有两个字——极致。

明明用的都是最简单的食材，却能把食材之间的相辅相成发挥到了极致，不管是调料还是火候，都把控地非常精准，连他这般挑剔的舌头都被征服了。

厨房里温度渐高，玻璃窗上凝结的水珠滑落，模糊了窗外漆黑的天色。

杨川將醃製好的牛肉裹上麵包糠，指尖轻按，確保每一片都均匀沾满，隨后放入油锅，小火慢煎至两面金黄。

他精准把控火候，適时翻面，確保外皮酥脆，內里却依旧柔嫩多汁。

最后，他在煎好的牛排上挤上一圈色拉酱，鲜亮的酱汁顺著焦脆的边缘缓缓滑落，香气四溢。

“川哥，生菜洗好了！”

庞虎捧著沥水篮挤过来，翠绿的生菜叶上还掛著晶莹的水珠。

杨川接过，直接铺进盘子，撒上蒜末，淋上蚝油和生抽，还有少许香油，盖上保鲜膜放进微波炉，设定四分钟。

这是他的“邪修”

做法，简单却丝毫不减风味。

他又转身去处理猪肉，一半剁成细腻的肉末，加入葱姜水和淀粉，顺著一个方向搅打上劲，隨后捏成紧实的小肉丸。