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杨川开始发號施令,“胖虎,李华,你们俩把豆角洗了,再掰成段!
思琪,把这几块五花肉切成薄片!
老胡,帮我拿几个大碗,调酱汁用!”
“其他人就出去等著吧,厨房也塞不下那么多人。”
一声令下,厨房瞬间变成了流水线车间。
刚才还嗷嗷叫饿的“饿狼”
们,立刻化身勤劳的“小工”
。
庞虎和李华站在巨大的水槽前,哗啦啦地洗著成堆的豆角,一边掰一边比赛谁掰得快,豆角断裂的“咔吧”
声不绝於耳。
陈思琪认真地切著五花肉片,胡俊峰则严格按照杨川的口令,往几个大碗里倒生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐……
徐燁没被分配任务,但他也没离开厨房。
他走到杨川身边,看著他把八角、香叶、桂皮、草果等香料用纱布袋装好,扎紧口,做成一个简易香料包,动作熟稔利落。
“需要我做什么?”
徐燁低声问。
杨川正忙著把巨无霸电饭煲內胆擦乾放回去预热,闻言抬头,看到是徐燁,眼中闪过一丝戏謔:“燁哥,就还是剥蒜吧,你最专业了。”
徐燁闻言,挑眉地看了他一眼,还是乖乖地去搬了个凳子,开始剥蒜。
大號电饭煲预热好,倒入足量的油。
油热后,杨川让陈思琪把切好的五花肉片全部倒进去。
瞬间,“滋啦——”
的爆油声响彻厨房,浓郁的肉香升腾而起,比刚才直播时浓郁了数倍!
“蒜末!”
杨川说道。
徐燁马上把刚剥好並且碾碎的一碗蒜末递了过来,杨川抓了一大把撒进锅里,快速翻炒,香气更盛。
“下豆角。”
庞虎和李华合力抬著两大盆掰好的豆角段,哗啦一下倒入锅中。
杨川抄起一把木製的铲子,奋力翻炒起来。
豆角在热油和肉香中迅速变色,发出好听的“噼啪”
声。
接著把调好的酱汁均匀地淋在豆角和肉片上,快速翻炒上色。
深褐色的酱汁迅速包裹住每一根豆角和肉片,色泽诱人。
最后將成堆的新鲜麵条,一层层、鬆散地铺在豆角和汤汁上面,如同盖上了一层厚厚的白色“棉被”
。
接下来只需要等待十五分钟,大家就能吃上燜面了。
...
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