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“鸭肉要提前焯水,再用啤酒燉,去腥增香。”
杨川解释道。
“川哥,你这手艺真是绝了。”
李华一边剥小龙虾一边说,“四种口味的小龙虾,每种都好吃,还不串味。
还有鱼有肉有菜,这一桌都快赶上年夜饭丰盛了!”
“主要是食材新鲜。”
杨川被夸得有点不好意思,“农场现抓的龙虾和鱼,刚打的兔子和鸭子,怎么做都好吃。”
“那也得看谁做。”
庞虎嘴里塞得满满的,含糊不清地说,“同样的食材给皮埃尔做,肯定不是这个味。”
“这话可別让皮埃尔听到。”
徐燁淡淡地说,“他做的法餐也是一流的。”
“那是那是,各有所长嘛!”
庞虎赶紧改口,“我的意思是,川哥做的中餐,就是这个味儿!
地道!”
大家一边吃一边聊,气氛热烈。
剥小龙虾的声音此起彼伏,混合著咀嚼声、讚嘆声和笑声。
很快,每个人的面前都堆起了一座小龙虾壳的小山。
“在中国,夏天吃小龙虾喝啤酒,是一大享受。”
杨川笑著说,“大排档里,三五好友围坐一桌,一边剥虾一边聊天,能坐到半夜。”
“想想就舒服。”
钱景逸喝了口啤酒,“烟火气十足。”
“下次夏天来,咱们也那样吃!”
李华提议,“就在院子里,支张桌子,点上灯,边吃边聊。”
“好啊!”
庞虎第一个赞成,“到时候让川哥再做一次,不,做十次!”
“你想累死我啊。”
杨川笑骂。
徐燁没怎么说话,但剥虾的动作没停。
他剥了几只蒜蓉的,很自然地放到杨川碗里。
虾肉鲜甜,蒜香浓郁,还有徐燁指尖淡淡的温度。
“谢谢燁哥。”
...
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