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已经清洗了大概三分之二,剩下的很快就好。
另外,那几条鱼也已经处理乾净,在冷藏柜里了。”
水槽边已经摆了四个大塑料筐,每个筐里都堆著洗得乾乾净净的小龙虾,虾壳在灯光下泛著暗红色的光泽。
杨川看著皮埃尔他们额头上因为忙碌和蒸汽冒出的细汗,心里又是感激又是佩服。
专业的就是不一样!
这效率,比他们一群人吭哧吭哧干快太多了!
他洗澡的时候还在担心这么多小龙虾不知道要洗多久呢……
“太感谢了,皮埃尔先生!
还有两位师傅,辛苦了!”
杨川真心实意地道谢,“真是帮了我大忙!
剩下的我来搞定就好,你们清理得太乾净了!”
皮埃尔听到杨川的肯定,脸上的笑容真诚了几分,带著点小小的自豪:“您满意就好,杨先生。
能为您即將製作的美食提供一点微不足道的帮助,是我们的荣幸。
这些小傢伙虽然……独特,但经过彻底清洁,应该能达到烹飪的標准了。”
“太棒了。”
杨川由衷地说,“你们这效率,就算我和我的朋友们一起上,也得干上一两个小时。”
“这是我们的工作。”
皮埃尔擦了擦手,“那么,接下来交给你了?需要我帮忙打下手吗?虽然我不太会做中国菜,但切菜备料还是没问题的。”
“那就麻烦你了。”
杨川也不客气,“我先看看调料齐不齐。”
他走到厨房另一侧,打开自己带来的那个大箱子,里面分门別类装满了各种香料和调料,各种干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、小茴香……琳琅满目。
“乔治管家。”
杨川转头对不知何时出现在厨房门口的乔治说,“能帮我把我带来的铁锅拿过来吗?还有,我需要很多蒜,大概……五头?不,八头吧,姜也要一大块。”
“马上就来,杨先生。”
乔治微笑著点头,转身去储物间。
皮埃尔好奇地凑过来看杨川的调料箱:“这么多香料?我认识的只有辣椒和花椒。”
“中国菜讲究复合味。”
杨川一边往外拿调料一边解释,“不同的香料组合能產生不同的风味。
...
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