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第85章 厨房实验（第2页）

安娜和杜克则忙著调试椰汁西米露的甜度，加入切好的芒果丁后，乳白色的椰奶里浮动著晶莹的西米和鲜黄的芒果，色彩明艷诱人。

“芒果口味的甜度差不多了。”

安娜用长柄勺轻轻搅拌著，“但红豆可能还需要加点糖。”

她將煮得软糯的红豆加入另一锅椰汁中，乳白色的椰奶里顿时浮现出粒粒暗红的豆子，色彩对比鲜明。

这时候，杨川的迷你肉夹饃终於出锅了。

掌心大小的白饃两面煎得金黄酥脆，中间夹著薄如蝉翼的滷肉片和翠绿生菜。

为了迎合外国人的口味，他还特意在饃里抹了一层黄油，让面香更加浓郁。

“尝尝看？”

杨川递给朱利安一个迷你牛肉夹饃，又给安娜一个鸡肉的，给胡俊峰则是卤素菜版本的。

“太好吃了！”

朱利安咬了一口，滷汁从白饃的缝隙中渗出，他赶紧用纸巾接住，“这个大小刚刚好，一口一个，底部包上烘焙纸，不容易弄脏手。”

安娜也讚不绝口：“鸡肉的很嫩，一点都不柴。

这个黄油的想法太棒了，让饃的香味更丰富了。”

胡俊峰品尝的是卤素菜版本，腐竹和豆腐乾吸饱了滷汁，口感比肉还丰富。

搞定了肉夹饃，接下来就该实验凉菜了。

杨川將黄瓜切成薄薄的长条片状，小心翼翼地捲入虾滑，然后放到加了黄油的平地锅里煎一下，虾滑受热后变成了漂亮的红色，碧绿的黄瓜边缘带著点淡淡的焦黄，只需要少许黑胡椒粉调味。

咬下去时，先是爽脆，继而弹牙，最后满口都是鲜甜。

土豆、胡萝卜、鸡蛋等蒸熟之后用叉子捣碎，但不要捣得太碎，再放入生菜和虾仁一起搅拌。

之后分成小份，堆出一个圆柱形的造型，最后鲜红的大虾仁占据最高处的c位，然后浇上酸甜口味的色拉酱，点缀少许细碎的罗勒叶，一份美味的虾仁土豆泥沙拉就完成了。

凉拌海蜇做起来最简单，切碎之后放入米醋、香油和少许辣椒油调味，最后撒上白芝麻。

糯米糖藕製作稍微有点麻烦，需要先把莲藕的表皮刮乾净，然后从顶端大概两三厘米处切开，装入糯米，大概八分满，然后把刚才切下来的部分再盖回去，並用牙籤固定。

把塞著糯米的莲藕放入高压锅內，加入一大把冰糖，然后盖上盖子。

时间到了之后，打开高压锅，锅內满是红色的糖浆，莲藕都快变成拔丝的了。

把煮好的糯米藕拿出来切片，浇上一些桂花糖水，一份甜蜜蜜的糯米糖藕就做好了。

因为加了两次糖，本来杨川还担心会不会有点太甜，但克里斯他们尝了之后，给予了一致好评：“完美！

软糯香甜也太好吃了！

这个一定要加到菜单里！”

凉拌鸡丝是用鸡胸肉撕成细丝后拌入花椒油、生抽和糖，最后撒上现焙的白芝麻，麻辣鲜香中带著若有似无的甜。