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第72章 美味滷肉带来的商机（第2页）

杨川將滷好的五花肉和牛肉切成薄片，深褐色的肉片纹理分明，肥瘦相间的部分在阳光下泛著油光。

朱利安也提前上岗，在旁边给滷肉饭装盘，在热气腾腾的米饭上码好肉片，再浇上一勺浓稠的滷汁。

热锅烧油，油温烧到五六成热，放入沥乾水分的土豆。

“土豆淀粉一定要清洗乾净，不然下锅后就黏在一起了。”

杨川一边炸土豆条，一边细心教导胡俊峰注意事项，“炸个两三分钟就可以捞出来了，油温一定不要太高，不然就容易把土豆条炸的太老了。”

胡俊峰连连点头。

炸好的土豆，放进不锈钢料理盆，倒入杨川调好的酱料，拿著盆摇晃著搅拌，搅拌好了之后，放进大碗里，撒上辣椒段和香菜，看著就让人想要流口水。

胡俊峰也学著他的操作，又製作了一碗新的狼牙土豆。

“开饭啦！”

杨川宣布道。

五花肉的肥腴部分入口即化，瘦肉的纤维吸饱了滷汁的精华，咀嚼时鲜香的肉汁在口腔爆开。

这次用的米饭是在华国超市购买的五常大米，粒粒分明又带著恰到好处的粘性，完美承载了滷汁的浓郁。

“哇，这个肉真的好香，都不比昨天的东坡肉差了！”

安娜捂著嘴用力咀嚼，眼睛亮晶晶的。

“我觉得就算这饭卖8英镑一份，我也愿意买！”

克里斯嘴里咬著滷牛肉，口感和五花肉完全不同，但也超级美味，滷汁拌著米饭一起吃，別提多香了。

“定价还是按原计划6英镑一份。”

杨川摇了摇头，“毕竟我们的主要客户是学生，不好卖太高的价格，不过温斯顿女士的宴会倒是可以考虑……”

“我也觉得那个宴会是不错的机会。”

“来，快尝尝狼牙土豆！”

胡俊峰把两个装著狼牙土豆的碗往餐桌中间推了推，“看看你们能不能猜出哪一份是我做的！”

金黄的土豆条外酥里嫩，裹著红亮的辣油和翠绿的香菜，看著就很诱人。

杨川当然能看出来哪一份是自己做的，於是他尝了一口胡俊峰炸的土豆，然后满意地点了点头。

“很不错。”

酥脆的外皮与绵软的內部形成绝妙对比，辣度適中，还带著淡淡的孜然香。

“哇，老胡，你出师了啊！

这土豆炸的可真不错！

几乎吃不出差別来了！”

庞虎也是眼前一亮。

胡俊峰顿时骄傲地挺了挺胸：“都是川哥教的好！”

杜克的椰汁西米露也大获成功，晶莹的西米悬浮在乳白的椰奶中，加入少许蜂蜜之后，无论顏值还是口感都令人惊艷。

时钟指向一点半时，准备工作进入最后衝刺阶段。

庞虎和胡俊峰把煮好的米饭装进保温桶，他们足足煮了六锅米饭，把两个保温桶都装满了。

马库斯和朱利安把两大袋一次性餐具都放上餐车，克里斯驾驶餐车，朱利安坐在副驾，其他人乘坐计程车，出发前往s.u大学。

车窗半开，初冬的风带著滷肉的余香飘向远方。