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第91章 豆腐脑油条小笼包（第3页）

“小笼包要想爆汁，皮冻是关键。”

高筋麵粉加温水揉成光滑麵团，醒发20分钟后搓成长条，均匀的剂子。

擀麵杖在杨川的掌心轻转，麵皮如雪花般旋转延展，最终形成直径8厘米的完美圆形。

取一勺馅料放在麵皮中央，拇指固定內馅，食指快速捏出18道褶子，收口时留下鲤鱼嘴般的小孔，顶端微微透出馅料的粉红色。

胡俊峰跃跃欲试：“我能试试包一个吗？”

“当然，不过包出来的失败品，你得自己吃掉。”

杨川笑著递给他一块麵皮。

胡俊峰学著捏了几下，结果麵皮不是破了就是褶子歪歪扭扭，最后勉强捏合，却像个奇形怪状的“小笼包饼”

。

“这丑玩意儿只能我自己吃了……”

胡俊峰嘆气。

杨川忍俊不禁：“没关係，蒸熟了味道都一样。”

蒸锅上汽时，楼上陆续传来开门声和脚步声。

克里斯第一个衝下楼，睡衣扣子都扣错了：“上帝啊，这是什么味道？我做梦都在流口水！”

“洗漱完才能吃。”

杨川头也不抬地继续往小笼包褶子里塞肉馅，十八个褶子在他指尖飞快成型，“告诉其他人，十五分钟后开饭。”

“臥槽！

油条！

豆腐脑！

小笼包！”

李华顶著鸡窝头衝进厨房，瞪大了眼睛，满脸懊恼，“应该早点喊我的！

精彩的镜头都没拍到！

这要是剪成视频发到网上，绝对馋死那群留子！”

昨天太忙了，都没功夫直播和拍摄，今天居然也没赶上，这让他怎么能不懊恼呢？粉丝们都在视频底下嗷嗷待哺，等著他的更新呢！

“现在拍也来得及。”

杨川好笑地摇了摇头。

晨光穿过蒸汽，为忙碌的厨房镀上温暖的滤镜。

【提前更新！

话说豆腐脑你们喜欢吃甜的还是咸的啊？（?????）不要打起来嗷~我怕溅我一身血~（坏笑.jpg）】