笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

4 3（第6页）

脚程却不是一般普通人可比。

一日静帆误入了松江府华亭县。

一路都是渔村，满

目都是疮痍。

到了松江府却好一些了。

静帆手上银子不多，小女生又不敢做些劫

富济贫的勾当，只得省吃俭用。

在一富户的家门口，静帆看到墙角支着一个面铺。

问老板才知，卖的就是一种面，面汤黑漆漆，油腻腻，泛着不让人相信的色泽，

卖面的老板说，当地管他的面，叫做奥灶面。

王静帆一个小姑娘本来不想吃了，无奈面铺老板却不乐意了，硬是不要钱也

要逼着王静帆尝尝他的面。

说是面恶心善。

王静帆少女涉世不深，脸皮又薄，只

好坐下来等老板给他做了碗。

面端上来，王静帆才感觉这个面的不简单。

这个黑褐色的汤底，先用猪，鸡，

鳝骨熬了一个荤汤底。

又用菌菇和豆芽海带，熬了一个素汤底。

两个汤底一兑。

整个汤的味道是既有荤汤的醇厚，又有素汤的醇厚。

荤汤三种层次，厚，香，醇。

素汤也分三个层次，鲜，俨，甜。

像是一个大汉，既有宽厚的肌肉，又有坚韧的

骨骼。

稳定的让人放心。

最后汤里还兑了几勺反复熬煮多年的酱鸭老卤。

整个汤

再上一个层次，酱鸭卤的高香平衡了两种高汤之间的嫌隙。

让另两种高汤间的过

度显得自然而和谐。

入口甜，出口咸。

香与醇自始至终，最后老板再给撒了一把

!