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韩彻这时也给自己和韩老三分别舀了一碗,甚为满足的喝了一大口。
羊肉本就有防御风寒的补益效果,最为适宜在冬天食用了。
孜然其实也还是一款中医,具有理气开胃,温中暖脾,驱风散寒的功效。
(1)
再加上孜然芳香浓烈的气味,不仅能更好的掩盖住肉类独有的腥味,还能做解油腻用。
二者这么一相结合,当真是味美又滋补。
王七郎这一碗孜然羊肉汤喝下去,只觉得浑身暖洋洋的,甚为舒坦。
他来之前倒没想着要蹭韩彻这里的饭食,纯粹只是着急将胡椒种子送过来。
却没曾想,倒是运气好,有口福了一次。
“不知大人这羊肉汤是如何做的?滋味很是不错。”
王七郎克制住想要出口再来一碗的冲动,只坐直了身子,来跟韩彻询问。
“这是我用孜然做的羊肉汤,做法简单的很。
把孜然炒干用擀面杖磨碎了,一块跟羊肉一起炖,再加些姜片,盐等调味就行了。”
韩彻边说,还边又给王七郎盛了一碗羊肉汤。
“孜然?”
王七郎睁大了眼睛。
“对,就是孜然。
这东西跟羊肉搭配最为味美,还可用做烧烤羊肉。
你回去可都试一下,滋味也很是不错的。”
韩彻笑着说道。
王七郎震惊:“……”
这倒不是说王家吃不起或者是舍不得吃,而是孜然如今的身价摆在那,以至于世人都把它当做一款名贵的香料去对待和使用。
韩彻也能看出点王七郎此时的想法,便也没再给他做多推荐。
反正也要不了几年,等孜然在西北区域大面积推广种植起来后,摆脱掉昂贵身价的孜然,自然便会开始发挥它在调味界的巨大作用。
眼前,待到食用完孜然羊肉汤后,王七郎便把这次过来的主要目的——胡椒种子,交给韩彻:“大人,您看看这些种子可还能行?”
韩彻闻言,忙欣喜的接过种子看了看。
只见袋子里装着一颗颗呈圆球形,颗粒饱满的小种子,鼻尖还能闻到胡椒独有的那股辛辣香气。
“这批种子成熟度不错。”
韩彻高兴道。
“大人满意便好。”
王七郎也松了口气,又言道:“蕃地有两种胡椒,一名白胡椒,一名黑胡椒……我实在是担忧弄错。”
商队的人带回这批胡椒种子时,便是这般跟王七郎说的。
也并非是他们不想再弄清楚些,实在是胡椒如此昂贵的身价,那些蕃地贵族看的很是要紧。
语言上又不便利,还要担忧被对方觉察出目的,商队的人便也不敢打探的太仔细。
将种子带回来之后,王七郎乃至王家的人也只知晓胡椒作价昂贵。
时人同样一直以来都当做香料去使用的胡椒身价,便也体现在它的香味上。
香味越是浓烈,品相便越为上品。
至于胡椒到底有多少个品种,王家也无人知晓。
“这点倒是我忘记与你说了,这白胡椒和黑胡椒,其实都是一物。
在快成熟时便将其采摘下来,直接暴晒后的就叫黑胡椒。
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