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少许酱油调色,少许的盐调味,稍稍爆炒便可出锅。
“咳~咳~”
因着干辣椒放的多,整个灶房里都充斥着辛辣味,呛的吴婆子直咳嗽,呛的沈杳直流眼泪。
“这,会不会太辣了?”
沈杳被呛的难受,跑到后院里透气:“猪肺辣椒少了倒显得没滋味,辣些才好吃下饭。
这干辣椒炒的时候热油大火的,才被激的辣的呛人,真要吃起来倒也没那么辣。
要不,奶你尝尝味儿。”
吴婆子舍不得吃,却装出半小碗拿去了堂屋,让众人都尝尝,评价评价。
“这个比肥肠还辣,不过过瘾是真过瘾。”
沈春生仰着头,灌下大半杯凉白开,伸出舌头晾了晾,过了半晌才道:“我是不大能吃辣,觉得这个是辣了些。
不过就猪肺的口感,还真嫩,绵绵软软的,不像肥肠那般有嚼劲。”
“这个程度的辣味,我吃着正好。
不过真要比起来,我还是喜欢肥肠!”
沈老大咽下口中的猪肺,没半点反应。
好似,这菜里根本没放辣椒似的。
“我也觉得辣了点,这么一大锅,明天不会卖不掉吧!”
本来大家伙只讨论着菜色的味道与口感,徐氏的一句话,听的吴婆子眉一蹙,眼一斜,只觉得好生晦气,气到:“呸呸呸,乌鸦嘴!
这生意都还没做呢,你就要咒这东西买不出去。
咋滴,咱家亏钱了你开心还是咋滴?”
“娘,我……我不是那意思!”
徐氏缩着脖子,往沈春生身后退了退,闭了嘴不敢再言语。
她生怕再说错了话,婆婆又要训斥她。
沈杳牵住徐氏的手,朝着徐氏笑了笑,示意徐氏安心,又帮着解释:“奶,我娘也是担心太辣了不好卖,才这么一问。
她是您儿媳,是我老沈家的一份子,巴不得咱家多赚钱呢!”
“反正明天咱先卖卖看,要是真太辣了,下回咱们就少放些辣椒。”
“成,那明日先卖着看看。
好了,都去歇着吧,明儿个还要早起。
一会我将炉子里火都熄了,这个天,荤菜放个几天都不得坏。”
一夜好眠。
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