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第五十一章 仰望星空（第2页）

已经处理完全部所需秋刀鱼的江云枫接着说“肯定是薙切爱丽丝小姐给他的，薙切国际研究所出品，虽然不知道是不是精品，但绝对不是次货！”

“没错！”

黑木场凉包裹着食物说道“这是小姐开发的，使用高分子聚合材料，无色无味，能耐受200度以上的高温，和-40度的低温，这卷膜是我今晚料理的核心，我会用这卷膜把你们全部打败！

！

登上远月巅峰！

看着吧，小姐！

！”

最后还不忘对着台上的薙切爱丽丝许下承诺。

叶山亮不屑的笑了笑，没有回应。

热血笨蛋创真君着高呼不会轻易认输，江云枫抬头看着已经来到天井正中央的明月，比赛时间过半，是动手的时候了。

脱掉制服外套，露出被当做内衣的T恤，雪白的T恤正面上印着当下最红的二次元偶像歌姬，背面上书两大字‘本命’，没错就是痛衫。

现场的女同学纷纷叹息，没想到最想王子大人的江云枫居然会是个死宅，但接下来的操作就让她们又重新变回花痴迷妹。

自己的料理是由七种不同料理方法制作的秋刀鱼组成的馅饼，剩下的时间不多，江云枫决定先从耗时最久但不需要太多关注的‘煮’开始。

拿出一口小锅，把原先泡在盐水中的鱼段取出在水龙头下冲洗干净，用厨房纸擦拭干多余的水分，放到小锅中，取一块老姜，去皮洗净，切细丝放在鱼上，分别放入白糖、酱油、米酒、白醋、味醂，调料刚好淹没过鱼肉，盖上锅盖，大火煮开后传小火慢慢炖煮。

结束这边，江云枫又开始进行‘烤’，点燃特制烤炉底部的木炭，因为时间关系，临时改变方案，直接把晒干的荔枝壳全部撒到炭火中一起燃烧，架上烤架，将开膛去除内脏和血线腌制好的秋刀鱼码放都烤架上，盖上烤炉盖，让其充分熏烤。

腾出手来晃了晃炖煮的小锅，以免粘锅糊底，便进行‘蒸’的环节，相对而言就比较简单，参考粤菜清蒸鲈鱼的方法，让鱼腹中塞入葱姜，鱼身上淋上酱油便送入蒸箱，调好时间，短短15分钟就完成三种不同的料理方法，这对时间的把控，合理的安排，引得全场一片惊叹。

精神高度集中，但又心如止水的江云枫没用听到观众的惊叹，进入一种忘我的境界，仿佛天地间只有自己和灶台，其他一切都不存在。

蒸箱关上，又晃了晃小锅，看一眼烤炉，拿起平底锅放入黄油开始‘煎’，秋刀鱼两道剔除中间脊椎骨，取下鱼肉，切除鱼腩肋骨。

外侧鱼皮打上十字花刀，下平底锅，放入莳萝。

洋葱碎，黑胡椒，迷迭香，盐。

倒入法国干邑，平底锅稍微倾斜，炉火点燃了锅中的酒精，江云枫用小汤匙舀起混合着酒精燃烧的黄油，淋到鱼肉上，评委席上的堂岛银见到这一幕，称赞道“同时进行四道菜的料理而不手忙脚乱，反而井井有条，这是多年行政总厨才有的心境和现场把控能力呀。”

薙切绘里奈不服道“堂岛前辈，您这是太抬举他了吧，在我开来也没什么难的吗。”

堂岛银不置可否的笑了笑，说道“绘里奈小姐，比赛结束后您可以自己回去试一试，比我现在解释更有说服力。”

见过北欧餐厅火爆后厨的薙切爱丽丝掩嘴轻笑“是呀，绘里奈表姐，不信你可以自己去试一试吗。”