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单单只是把牛奶煮热,就已经香气扑鼻。
它还能用来制作小蛋糕、精致点心。
若是经过发酵,还能变成酸奶、乳酪,甚至做成奶酪酱……
突然,她的目光在某个记忆片段上停了下来,眼睛一亮……蛋挞!
就是它了!
就决定做蛋挞了!
做蛋挞这件事,对姜莺来说信手拈来。
吴师傅正好从厨房门口经过。
鼻尖忽然捕捉到一股从未闻过的香甜气息,顿时脚步一停。
听说姜莺今晚要去夜市摆摊。
他干脆转身就把饭馆门口的“营业中”
牌子翻成了“打烊”
。
随后,直接蹲在厨房角落的小板凳上,目不转睛地盯着姜莺的一举一动。
他从头盯到尾,却愣是没看明白姜莺究竟在做什么。
只见她用的是牛奶,还加了糖,看上去倒像是在准备什么甜点?
吴师傅蹲在旁边看得目瞪口呆。
他的脑子里全是问号。
这叫什么点心?
怎么从来没见过这样的步骤?
他越看越迷糊,心里的好奇也越攒越多。
为啥要分开?
这猪油咋还跟面粉搅一块儿?
吴师傅蹲在灶台边,忍不住皱眉嘀咕。
这不是糟蹋食材吗?
“油酥。”
姜莺笑着解释。
“让面粉吸足油香,皮才酥。”
吴师傅点点头。
但有一点他确定……
既然是姜莺做的,那肯定好吃。
姜莺的手艺他是见识过的。
她做菜不光靠技巧,更有一股子灵气,能把最普通的食材变得有滋有味。
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