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而蒋菊英这边觉得火候差不多了,便将炉灶的火调小,让卤味在锅里慢慢炖煮着。
她擦了擦额头上的汗珠,转头走过去房门变,看着陆北宁,笑着说:“北宁啊,再有一会儿就能吃啦,你闻闻这香味,是不是特别香,这可是娘的独家秘方!”
陆北宁闻眼,深吸了一口气,赞道:“娘,闻着太香了,我都等不及要尝尝了,您辛苦了,忙了这么半天。”
“不辛苦不辛苦,只要你们爱吃,我做这些算啥。”
蒋菊英摆了摆手,脸上洋溢着满足的笑容。
林子烨闻到味也忍不住咽了咽口水,“奶奶,你做啥了,好香啊!”
蒋菊英笑着卖了个关子,“一会你就知道了。”
又过了约莫半个时辰,卤味终于大功告成。
蒋菊英灭掉火,将卤好的猪肠、猪肺和猪耳朵捞了出来,分别放入盘子里。
热气腾腾的卤味散发着诱人的光泽,红亮红亮的,光看着就让人垂涎欲滴,香飘十里,不止屋里,就连院子都满是香气直往外飘。
隔了几户的刘家,李玉正带着石头吃饭,她就做了个辣椒炒肉,还有一个丝瓜汤。
石头闻到味,馋得口水都出来了,“娘,有人卤肉吃了,好香啊,俺也想吃肉,娘你明天给我卤肉吃呗!”
“就知道吃,我哪有闲功夫给你做卤肉,而且我也不会,就辣椒炒肉,爱吃不吃,不吃拉倒。”
李玉梅是外地人,她们那都吃辣椒,她不会做别的菜,所以他们都是吃几天自己做的吃几天食堂,之前她坚持自己做,给石头吃了一嘴起泡,实在是这里气候不行。
被拒绝的石头一脸委屈巴巴,拿着筷子扒拉着碗里的米饭,闷闷不乐。
而林家已经开饭了,蒋菊英拿起筷子,夹了一块猪耳朵递给陆北宁,说:“北宁,你先尝尝,看看咸淡合不合适。”
陆北宁接过猪耳朵,轻轻咬了一口,顿时,香料的醇厚味道在口中散开,脆骨的口感恰到好处。
她眼睛一亮,竖起大拇指说:“娘,太好吃了!
咸淡刚刚好,脆骨的感觉应该刚好,这味道简直绝了!”
“我本来还想我自己做的,没想到娘做的这么好,还好我没丢人现眼。”
听到儿媳的夸赞,蒋菊英笑得合不拢嘴:“好吃就行,多吃的还有猪肠跟猪肺你试试,这有啥,你是文化人用不着做饭,我来就行。”
“来子烨,奶奶帮你夹。”
蒋菊英说这拿起旁边的小勺子,给他每种都舀了好几勺。
“奶奶我想要一点汤汁淋饭吃,真的好香呀,奶奶真厉害!”
林子烨馋得都要流口水了,眼巴巴的看着她夹。
他都好久没有吃过肉了,他跟爸爸都是吃食堂,食堂都吃面条啊米饭配菜啥的,很少有肉。
蒋菊英听了林子烨的话,哈哈大笑起来,赶忙说道:“好嘞,奶奶这就给你盛点汤汁淋饭。”
说着,她,小心翼翼地舀了满满一勺卤汁,浇在林子烨的米饭上。
那浓郁的卤汁顺着米饭的缝隙缓缓渗透,瞬间,白花花的米饭就被染上了诱人的酱红色,卤汁的香气与米饭的清香交织在一起,愈发勾人食欲。
林子烨迫不及待地拿起筷子,搅拌着碗里的米饭,每一粒米都裹满了卤汁,泛着油亮的光泽。
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