笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

王教授来了（第1页）

鉴于下午没什么事，周莫然结束完上午的课决定今天中午不吃食堂，回去自己做。

赶回来一看发现庄行舟也在，周莫然随口问他，“吃过没？”

庄行舟摇了摇头。

周莫然挑了挑眉，“那你运气还挺好，今天超市刚好有牛蛙，我买了些”

没想到庄行舟皱了皱眉，俨然一副嫌弃的样子，“不吃”

“牛蛙可好吃了，待会你可别求我”

，说完周莫然兴冲冲的往厨房走去，当然也没忘了摸两把那个瓷器。

六月初天气已经开始反常的燥热起来，没想到庄行舟一个人在家还把中央空调也打开了，甚至厨房的通风口也没关上，不过这样也好，周莫然做饭期间倒是很舒爽。

鉴于今天过于闷热，周莫然打算做点爽口的菜，就来个干锅牛蛙、丝瓜炒鸡蛋、再炒豆角，外加一个紫菜蛋汤，好像也怎么爽口，不过他想吃了。

先从素菜开始，周莫然拿出丝瓜，外皮削干净，切掉两头，然后把丝瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。

准备红椒半个，切成宽条，用来配色。

大蒜两粒，拍散后切成蒜末。

小葱两根，切成葱花备用。

在碗里打入四个鸡蛋，加入食盐一小勺、鸡精一点点，陈醋一小勺。

所有材料备好以后，起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。

把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。

多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。

再然后锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油两小勺提鲜，把蚝油炒散炒化。

倒入准备好的丝瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。

加入食盐一勺、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀后出锅装盘。

接下来就是把豆角洗净摘成段焯一下水捞出，五花肉切片备用，热锅后倒入适量食用油，四成热的时候放入葱片煸出香味，放入刚刚切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味后，下豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀，炒个两分钟后，倒入事先炒好的五花肉煸炒一分钟，关火出锅。

最后的重头戏就是牛蛙了，周莫然很喜欢吃牛蛙，尤其是干锅牛蛙，又香又筋道，牛蛙就是那种一口吃下去就知道这是个爱运动的小动物，全身肉感都不错，又嫩又滑，不像其他家禽，有些部位好吃，有些部位就逊色好多，这么一想爱运动好像也听惨的。

就这么左想右想的时间，周莫然顺手搞定了紫菜蛋汤，这种不需要费神还好喝的汤，他最喜欢烧了。

周莫然一共买了四只蛙，超市阿姨给处理的非常干净，他清洗完开始切块，加入盐、味精、糖、酱油、料酒、蒜末、姜末等开始腌制，腌制期间准备其他材料，藕切片、莴笋切段，土豆切片，大葱根切段，洋葱切片，红辣椒切丝，生姜大蒜适量。

接着将藕片与莴笋段一起放入锅中，焯水、断生、沥干、备用，将腌制好的牛蛙，放入热油中煎炸，直到牛蛙表皮发脆，颜色微黄，六成熟为止，捞出后，控油、沥干、备用。

将沥干的土豆片放入热油中煎，至水分完全脱干，周莫然一直小心注意火候不能煎焦了，煎成薯片的土豆片颜色亦金黄，控油沥干，发脆，备用。

之后将葱姜蒜盐加入热油中，爆香，加一大勺的老干妈牛肉酱，将所有备用的食材加入锅中翻炒，将牛肉酱颜色翻炒匀，菜色变熟，加入味精，起锅装盘，整个烧的过程香味就一直往鼻子里钻，虽然有点自夸，但是周莫然自我感觉自己真是个厨艺小天才。

和往常一样，每次饭菜一好，庄行舟必准时出现在厨房，周莫然怀疑这家伙在厨房按了摄像头，他一脸存疑的看向庄行舟，“你怎么每次都这么巧，说，你是不是按了摄像头”

庄行舟白了他一眼，“谁会在厨房按摄像头？!”

也是，一般很少有按在厨房的，周莫然点点头认同他的观点，“那你怎么每次出现的这么准？”

“我不是出现这么一次，我是出现很多次了”

，庄行舟端起碗往餐厅走，一边走一边回周莫然的话，可能是因为没吃饭语气听着还有点可怜，“我饿了”

人高马大的庄行舟抱着碗配着这语气说饿了，周莫然突然感觉这家伙好像有那么点可爱起来，这么一想，小心脏又跳了那么两下，他立马晃了晃脑袋，一定是脑袋进水了，竟然觉得庄扒皮可爱。

两个人摆好饭菜，刚准备开吃，门铃却响了，两人对视一眼，同时开口，

“你约人了？”