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吃出来的脂肪肝可以再吃回去（第2页）

3.大蒜。

大蒜中含有硫化物的混合物，可以减少血液中胆固醇的含量，防止血栓的形成，并且有助于增加高密度脂蛋白的含量。

4.牛奶：牛奶中的钙含量非常丰富，能够降低人体内胆固醇的吸收量。

5.洋葱：具有杀菌的功能，同时能够降低人体的血脂，防止动脉硬化的发生。

6.甘薯：食肉或蛋类过多就会产生过多的酸，而甘薯中含有能中和这种酸的物质，维持人体内酸碱的平衡，从而减低血脂。

7.绿茶：绿茶中的茶多酚具有降低肝组织中过氧化脂含量的作用，能够降低血浆中的总胆固醇和三酰甘油，对脂肪肝有一定的防治作用。

除此之外，萝卜、花生、瓜子、山楂、无花果都有一定的降脂功效。

下面再来介绍几款适合脂肪肝病人的食谱，能够起到辅助治疗脂肪肝的目的。

1.香菇小油菜

材料：油菜，干香菇，大蒜，植物油，盐，江米酒，香油。

做法：

（1）将小油菜清洗干净后掰成两段；蒜切成末状；香菇泡软后去蒂，清洗干净；（2）将锅置于火上，在锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香，然后放入香菇、小油菜和适量的盐、江米酒，最后淋上几滴香油，即可。

2.海米菜花

材料：菜花，海米，香油，盐，味精。

做法：

（1）将菜花掰成小朵后清洗干净；海米用温水泡发后清洗干净，切成碎末状；（2）将锅置于火上，加入适量的清水，水沸后，将菜花放到锅中焯一下，捞出，放到冷水中冷却；冷却好后，捞出，放到一个干净的容器中，加入适量的盐、味精搅拌均匀，10分钟后，将海米末撒到菜花上，淋上几滴香油，即可。

3.乌龙消脂茶

材料：乌龙茶，何首乌，冬瓜，干山楂，槐角。

做法：

（1）将槐角、首乌、冬瓜皮和山楂肉清洗干净后放到砂锅中，加适量的清水，煎汁；（2）取药汁泡乌龙茶，即可。

4.山楂肉片

材料：山楂，面粉，去皮五花肉，植物油，冰糖，淀粉，盐。

做法：

（1）将山楂清洗干净后从中间切开，去掉里面的籽；（2）准备一小碗清水，加一小勺盐，将去掉籽的山楂放到有盐水的碗中浸泡10分钟左右，去除山楂的酸味；（3）将锅置于火上，加少量清水，放入山楂和适量的冰糖，用大火烧开，煮至山楂酥烂，汤汁黏稠，即可。

（4）将去皮五花肉清洗干净后切成薄片，放到一个干净的大碗中，用适量的料酒和盐腌几分钟；然后放入少量的淀粉，加适量清水搅匀，给肉挂糊；（5）另取一只干净的锅，置于火上，放入适量的植物油，油热后，将肉片放到锅中煎制，等到肉片两面都变黄时，盛出；（6）在锅中放入煮好的山楂糊，加少许盐，翻炒均匀；然后将煎好的肉片放到山楂糊中继续翻炒几下，即可。